A4 MBS 6-7 | A5 MBS 8-10 | Premium MBS 11-12
โอมิวากิว (วากิว 3 สายพันธุ์ชั้นสูงของญี่ปุ่น)
Omi Wagyu (近江牛)
Japan's Big 3 Wagyu — 'Princess of Wagyu' เนื้อนุ่มที่สุด
Available Cuts / Products
Partner
Daikichi Shoten (since 1896)
Highlights
- 120+ ปีประวัติศาสตร์
- คัดเฉพาะวัวเพศเมียเท่านั้น
- MBS สูงสุดถึง 12
- Japan's Big 3 Wagyu
- เนื้อนุ่มที่สุด ไขมันแทรกละเอียดที่สุด
Suitable For
เกี่ยวกับ โอมิวากิว (วากิว 3 สายพันธุ์ชั้นสูงของญี่ปุ่น)
โอมิวากิว (Omi Wagyu / 近江牛) คือหนึ่งใน Japan's Big 3 Wagyu ที่มีประวัติศาสตร์ยาวนานกว่า 120 ปี ได้รับฉายาว่า 'Princess of Wagyu' เพราะเนื้อนุ่มที่สุดและมีไขมันแทรกละเอียดที่สุด K.K.&K. นำเข้าจากจังหวัดชิงะ ผ่านพาร์ทเนอร์ Daikichi Shoten ผู้ผลิตที่ก่อตั้งตั้งแต่ปี 1896 โดยคัดเฉพาะวัวเพศเมียเท่านั้นเพื่อความนุ่มละเอียดของเนื้อ
มีให้เลือกตั้งแต่เกรด A4 (MBS 6–7), A5 (MBS 8–10) ไปจนถึงเกรด Premium ที่ MBS สูงสุดถึง 11–12 ครบส่วนพร้อมใช้ ได้แก่ Top Sirloin Set, Striploin/Sirloin, Tenderloin, Chuck Roll Set และ Chuck Short Rib
เหมาะสำหรับไฟน์ไดนิ่ง โอมากาเสะ โรงแรม และร้านยากินิกุพรีเมียมที่ต้องการวากิวระดับสูงสุดของญี่ปุ่น ทีมงานพร้อมแนะนำเกรดและส่วนเนื้อให้เหมาะกับคอนเซปต์ของร้าน