ปลานิลแล่แช่แข็ง

เกี่ยวกับ ปลานิลแล่แช่แข็ง

ปลานิลแล่แช่แข็ง เป็นวัตถุดิบที่ครัวปริมาณมากเลือกใช้เพราะได้ทั้งความแน่นอนของต้นทุนและความเร็วในการทำงาน · เนื้อขาว รสอ่อน ไม่มีก้าง จึงใช้ได้กับเมนูทอด นึ่ง ย่าง แกง และเมนูซอสทุกรูปแบบ โดยเฉพาะเมนูที่ต้องเสิร์ฟเป็นชิ้นใหญ่ทั้งชิ้น

สเปกที่จำหน่ายคือ ปลานิลแล่ ขนาด 250-400 กรัมต่อชิ้น ซึ่งเป็นช่วงที่พอดีกับจานเดี่ยวและเมนูปลาแบบไม่มีก้าง · การที่แล่และเอาก้างออกมาแล้วทำให้ครัวไม่ต้องมีคนแล่ปลาประจำ ลดเวลาเตรียมและลดความเสี่ยงเรื่องก้างติดในจานซึ่งเป็นสาเหตุคำร้องเรียนที่พบบ่อยของเมนูปลา

เนื่องจากเป็นสินค้าแช่แข็ง ร้านสามารถวางแผนสต๊อกล่วงหน้าและไม่ต้องผูกต้นทุนกับราคาปลาสดที่ขึ้นลงรายวัน · กลุ่มลูกค้าหลักของสินค้าตัวนี้คือเชนร้านอาหาร ครัวกลาง โรงแรม และผู้ผลิตอาหาร ซึ่งสั่งเป็นรอบประจำ · ติดต่อทีมงานเพื่อขอราคาตามปริมาณที่ใช้จริงต่อเดือนและวางรอบจัดส่ง