SEAFOOD

ทูน่า / มากุโระ ซาชิมิเกรด

Tuna & Maguro · Japan / Import — Sashimi Grade AAA

Tuna & Maguro

‹ อาหารทะเลนำเข้า

Sashimi Grade AAA

ทูน่า / มากุโระ ซาชิมิเกรด

ทูน่าซากุ AAA · มากุโระ โอโทโระ จูโทโร่ อะกะมิ — สำหรับซูชิและซาชิมิ

Available Cuts / Products
Tuna Saku AAA
Tuna Saku AAA
500-800 กรัม/ชิ้น · 5 กก./ลัง
Tuna Loin AA
Tuna Loin AA
2.5 กก.ขึ้นไป/ชิ้น · 20 กก./ลัง
Tuna Loin 3A
3-7 กก./ชิ้น (ของสด)
Maguro Otoro
大トロ
ส่วนท้องชั้นนอก มันมากที่สุด · แช่แข็ง ขายเป็นกิโลกรัม
Maguro Chutoro
中トロ
ส่วนท้องชั้นกลาง มันกำลังดี · แช่แข็ง ขายเป็นกิโลกรัม
Maguro Akami
赤身
เนื้อแดงล้วน ไขมันต่ำ · แช่แข็ง ขายเป็นกิโลกรัม
Maguro Hara Akami (สด)
4-6 กก./ชิ้น · ของสด
Bincho Maguro
ビンチョウ
ทูน่าครีบยาว (Albacore) เนื้อสีอ่อน
Maguro Hohoniku
頬肉
เนื้อแก้มปลา เหมาะย่าง/สเต๊ก
Maguro Haramo
เนื้อท้องปลาครีบเหลือง (Yellowfin Tuna Belly)
Highlights
  • Tuna Saku AAA ตัดเป็นแท่งพร้อมสไลซ์ ไม่มีส่วนที่ต้องทิ้ง คำนวณต้นทุนต่อคำได้แม่น
  • มีครบทั้งสายพรีเมียม (โอโทโระ จูโทโร่) และสายปริมาณ (Saku / Loin) เลือกตามคอนเซปต์ร้าน
  • ของแช่แข็งเก็บได้นาน สั่งล่วงหน้าได้ ไม่ต้องพึ่งของสดรายวัน
Suitable For
Sushi Sashimi Japanese Restaurant Hotel Buffet
Get a Quote 02-136-1464

เกี่ยวกับ ทูน่า / มากุโระ ซาชิมิเกรด

K.K.&K. นำเข้า ทูน่าและมากุโระเกรดซาชิมิ สำหรับร้านซูชิ ร้านอาหารญี่ปุ่น โรงแรม และบุฟเฟ่ต์ ครอบคลุมตั้งแต่ส่วนพรีเมียมอย่าง โอโทโระ (大トロ) และ จูโทโร่ (中トロ) ไปจนถึงส่วนที่ใช้ปริมาณมากอย่าง อะกะมิ (赤身) และ ทูน่าซากุ

รูปแบบที่ร้านสั่งบ่อยที่สุดคือ Tuna Saku AAA ขนาด 500-800 กรัมต่อชิ้น บรรจุ 5 กิโลกรัมต่อลัง เพราะตัดแต่งมาเป็นแท่งสี่เหลี่ยมพร้อมสไลซ์ ครัวหยิบมาหั่นได้เลย ไม่มีส่วนที่ต้องเฉือนทิ้ง ทำให้คุมต้นทุนต่อคำได้แม่นยำ · ส่วนร้านที่ใช้ปริมาณมากจะสั่งเป็น Tuna Loin เกรด AA ขนาด 2.5 กิโลกรัมขึ้นไปต่อชิ้น บรรจุ 20 กิโลกรัมต่อลัง ซึ่งต้นทุนต่อกิโลกรัมถูกกว่าแต่ต้องมีคนตัดแต่งเอง

สายของสดมี Maguro Hara Akami ขนาด 4-6 กิโลกรัม และทูน่าโลอินสด 3-7 กิโลกรัม สำหรับร้านที่ต้องการเนื้อสัมผัสแบบไม่ผ่านการแช่แข็ง · นอกจากนี้ยังมีส่วนเฉพาะทางที่หายาก เช่น เนื้อแก้มปลา (Hohoniku) สำหรับเมนูย่าง และ บินโจมากุโระ (ทูน่าครีบยาว) เนื้อสีอ่อนรสนุ่ม เหมาะกับเมนูทาทากิและซูชิสายพาน · ทีมงานช่วยแนะนำได้ว่าแต่ละส่วนเหมาะกับเมนูและช่วงราคาไหน

คำถามที่พบบ่อย

ทูน่าซากุ (Tuna Saku) กับ ทูน่าโลอิน (Tuna Loin) ต่างกันอย่างไร?
ซากุคือเนื้อที่ตัดแต่งมาเป็นแท่งสี่เหลี่ยมพร้อมสไลซ์แล้ว ขนาด 500-800 กรัมต่อชิ้น บรรจุ 5 กิโลกรัมต่อลัง ครัวหยิบมาหั่นได้ทันที ไม่มีส่วนต้องทิ้ง · ส่วนโลอินคือเนื้อทั้งท่อนขนาด 2.5 กิโลกรัมขึ้นไป บรรจุ 20 กิโลกรัมต่อลัง ราคาต่อกิโลกรัมถูกกว่าแต่ต้องมีคนตัดแต่งเอง เหมาะกับร้านที่มีเชฟประจำและใช้ปริมาณมาก
โอโทโระ จูโทโร่ อะกะมิ ต่างกันตรงไหน?
เป็นส่วนต่างกันของปลาตัวเดียวกัน · โอโทโระ (大トロ) คือท้องชั้นนอก ไขมันแทรกมากที่สุด ละลายในปาก ราคาสูงสุด · จูโทโร่ (中トロ) คือท้องชั้นกลาง มันกำลังดี สมดุลระหว่างรสและราคา · อะกะมิ (赤身) คือเนื้อแดงล้วน ไขมันต่ำ รสสะอาด ราคาย่อมเยาที่สุด ใช้เป็นตัวหลักของเมนูปริมาณมาก
สั่งขั้นต่ำเท่าไหร่ และส่งอย่างไร?
สั่งได้ตั้งแต่ 1 ลัง จัดส่งแบบควบคุมอุณหภูมิตลอดเส้นทาง กรุงเทพฯ และปริมณฑลยอด 3,000 บาทขึ้นไปส่งฟรี ต่างจังหวัดจัดส่งด้วยรถควบคุมอุณหภูมิ ติดต่อ 02-136-1464 เพื่อขอราคาส่งตามปริมาณที่ใช้จริง
มีของสดไหม หรือมีแต่แช่แข็ง?
มีทั้งสองแบบ ของสดมี Maguro Hara Akami ขนาด 4-6 กิโลกรัม และทูน่าโลอินสด 3-7 กิโลกรัม ซึ่งต้องสั่งล่วงหน้าตามรอบเรือ/รอบบิน ส่วนของแช่แข็ง (โอโทโระ จูโทโร่ อะกะมิ ซากุ) มีสต๊อกต่อเนื่อง สั่งได้สม่ำเสมอกว่า
ขอใบเสนอราคา 02-136-1464

Explore More Products

← All Products Contact Us