SEAFOOD

ปูซูไว / ปูหิมะ (สโนว์แครบ)

Zuwai / Snow Crab · Japan / Russia — Premium Grade

Zuwai / Snow Crab

‹ อาหารทะเลนำเข้า

Premium Grade

ปูซูไว / ปูหิมะ (สโนว์แครบ)

ปูซูไว/ปูหิมะ เนื้อหวานละเอียด มีทั้งเนื้อล้วน ก้ามต้ม และกระดอง

Available Cuts / Products
ZUWAI Red Snow Crab Portion Meat 6L
ZUWAI Red Snow Crab Portion Meat 6L
1 kg/PKT × 6 PKT/CTN
ZUWAI Red Snow Crab Portion Meat 7L
1 kg/PKT × 6 PKT/CTN
ZUWAI Red Snow Crab Portion Meat 8L
1 kg/PKT × 6 PKT/CTN
Boiled Snow Crab 2L (Zuwai 200-250g)
Boiled Snow Crab 2L (Zuwai 200-250g)
5 kg/CTN
Boiled Red Snow Crab Meat (Beni Zuwai)
1 kg/PKT × 12 PKT/CTN
Boiled Snow Crab HP 250 g
250 g/PKT × 16 PKT/CTN
Boiled Snow Crab HP 400 g
400 g/PKT × 10 PKT/CTN
Boiled Snow Crab HP 800 g
800 g/PKT × 6 PKT/CTN
Boiled Snow Crab HP 1 kg
1 kg/PKT × 6 PKT/CTN
Frozen Boiled Triangle Zuwaigani HP
250 g/PKT × 16 PKT/CTN
Frozen Cooked Snow Crab Cluster
5-8 oz/pc · 1 kg/Box × 10 Box/CTN
Raw Snow Crab Portion
400 g × 10 PKT/CTN
Snow Crab Shell (SS / S / M / 10-11 cm)
100 pc/CTN
Suitable For
Restaurant Hotel Buffet Catering Sushi Bar
Knowledge Hub
📖
คู่มือเลือก King Crab นำเข้า สำหรับร้านอาหารและโรงแรม คู่มือ King Crab ฉบับสมบูรณ์ — ความแตกต่างของ Red, Blue และ Golden King Crab, วิธีเลือกซื้อ, ไซส์ที่...
→
Get a Quote 02-136-1464

เกี่ยวกับ ปูซูไว / ปูหิมะ (สโนว์แครบ)

ปูซูไว (Zuwai Gani / ズワイガニ) หรือที่คนไทยเรียกกันว่า ปูหิมะ หรือ สโนว์แครบ เป็นปูขายาวเนื้อหวานละเอียด เส้นใยเนื้อเรียงสวยเป็นเส้น รสหวานนุ่มกว่าปูคิงแครบ จึงเป็นวัตถุดิบยอดนิยมของร้านซูชิ ร้านชาบู บุฟเฟ่ต์ซีฟู้ด และโรงแรม K.K.&K. นำเข้าทั้งจากญี่ปุ่นและรัสเซีย มีให้เลือกหลายรูปแบบตามลักษณะการใช้งานของครัว

รูปแบบที่ร้านสั่งบ่อยที่สุดคือ เนื้อปูซูไวแดงแบบพอร์ชัน (Beni Zuwai Portion Meat) ไซซ์ 6L, 7L และ 8L บรรจุ 1 กิโลกรัมต่อแพ็ก 6 แพ็กต่อลัง — เป็นเนื้อล้วนแกะพร้อมใช้ ครัวไม่ต้องเสียเวลาแกะเปลือก คำนวณต้นทุนต่อจานได้แม่นเพราะไม่มีส่วนที่ต้องทิ้ง เหมาะกับซูชิ ข้าวหน้าปู สลัด และเมนูที่ต้องการเนื้อปูเป็นเส้นสวย

ถ้าต้องการความสวยของขาปูทั้งท่อนสำหรับเสิร์ฟบุฟเฟ่ต์หรือหม้อไฟ มี ปูซูไวต้มทั้งตัวไซซ์ 2L (200-250 กรัม/ตัว) บรรจุ 5 กิโลกรัมต่อลัง และ Snow Crab Cluster ขนาด 5-8 ออนซ์ต่อชิ้น ส่วนแบบ HP (Half Portion) ตัดแต่งพร้อมเสิร์ฟ มีให้เลือกตั้งแต่แพ็ก 250 กรัม 400 กรัม 800 กรัม จนถึง 1 กิโลกรัม เลือกขนาดแพ็กให้พอดีกับรอบการใช้ของร้านได้ ลดของเหลือค้างสต๊อก

นอกจากเนื้อปูแล้วเรายังมี กระดองปูซูไว 4 ขนาด (SS, S, M และ 10-11 ซม.) บรรจุ 100 ชิ้นต่อลัง สำหรับเมนูกระดองปูอบ ปูจ๋า และการจัดจานที่ต้องการภาพลักษณ์พรีเมียม รวมถึงเนื้อก้ามปูซูไวแดง (Tsumeniku) และปูซูไวสดตามฤดูกาล

คำถามที่พบบ่อย

ปูซูไว ปูหิมะ กับสโนว์แครบ คือปูตัวเดียวกันไหม?
ใช่ครับ เป็นปูชนิดเดียวกัน ต่างกันแค่ชื่อเรียก — ญี่ปุ่นเรียก ซูไวกานิ (ズワイガニ) ภาษาอังกฤษเรียก Snow Crab ส่วนคนไทยเรียกทั้งปูหิมะและสโนว์แครบ ส่วน Beni Zuwai (紅ズワイ) หรือปูซูไวแดง เป็นสายพันธุ์ใกล้เคียงกันที่เปลือกออกแดงกว่า เนื้อหวานคล้ายกัน ราคาเข้าถึงง่ายกว่า จึงนิยมใช้ในรูปแบบเนื้อล้วนแกะพร้อมใช้
ปูซูไวต่างจากปูคิงแครบอย่างไร เลือกอันไหนดี?
ปูคิงแครบเนื้อเป็นก้อนใหญ่ รสเข้ม ขาอวบ เหมาะกับการเสิร์ฟให้เห็นความอลังการของขาปู ส่วนปูซูไวเนื้อละเอียดเป็นเส้น รสหวานนุ่มกว่า เข้ากับซูชิ ข้าวหน้าปู และหม้อไฟได้ดี ในแง่ต้นทุน ปูซูไวบริหารง่ายกว่าเมื่อต้องใช้ปริมาณสูง โดยเฉพาะแบบเนื้อล้วนแกะพร้อมใช้ หลายร้านใช้คิงแครบเป็นเมนูโชว์ และใช้ซูไวเป็นตัวยืนพื้นในบุฟเฟ่ต์
เนื้อปูซูไวแบบพอร์ชัน 6L 7L 8L ต่างกันอย่างไร?
ตัวเลขไซซ์บอกขนาดของชิ้นเนื้อ — ยิ่งเลขมาก ชิ้นเนื้อยิ่งใหญ่และเส้นยาวสวยกว่า 8L จึงเหมาะกับเมนูที่วางเนื้อปูให้เห็นเต็มชิ้น เช่น ซูชิหรือข้าวหน้าปู ส่วน 6L เหมาะกับเมนูที่คลุกหรือผสม เช่น สลัดปู ไส้ต่างๆ และซุป ทุกไซซ์บรรจุ 1 กิโลกรัมต่อแพ็ก 6 แพ็กต่อลังเหมือนกัน
สั่งปูซูไวขายส่งขั้นต่ำเท่าไหร่ ส่งอย่างไร?
ไม่มีขั้นต่ำในการสั่ง เลือกขนาดแพ็กให้พอดีกับรอบการใช้ของร้านได้ จัดส่งด้วยระบบ Cold Chain ควบคุมอุณหภูมิตลอดทาง และส่งฟรีในเขตกรุงเทพฯ เมื่อสั่งครบ 3,000 บาทขึ้นไป ขอใบเสนอราคาได้ที่ 02-136-1464 หรือ online@kkank.com
ขอใบเสนอราคา 02-136-1464

Explore More Products

← All Products Contact Us