Product Knowledge
Kaori Matcha Genmaicha ชาข้าวคั่วผสมมัทฉะ น้ำชาสีเขียว ล้างความมันหลังทานเนื้อ
ชาข้าวคั่วญี่ปุ่นผสมผงมัทฉะจากชิซูโอกะ พร้อมสูตรชงสำหรับร้านอาหาร
Kaori Matcha Genmaicha คือชาข้าวคั่วญี่ปุ่นผสมผงมัทฉะจากชิซูโอกะ น้ำชาจึงเป็นสีเขียวสด ไม่ใช่สีเหลืองใสแบบชาข้าวคั่วทั่วไป กลิ่นหอมถั่วคั่วช่วยล้างความมันในปาก เหมาะกับร้านเนื้อย่าง ชาบู และโอมากาเสะ
ต่างจากชาข้าวคั่วทั่วไปอย่างไร
ชาข้าวคั่ว (เก็นไมฉะ 玄米茶) ทั่วไปชงแล้วได้น้ำสีเหลืองใส Kaori Matcha Genmaicha ผสมผงมัทฉะจากชิซูโอกะเข้าไปกับใบชาและข้าวคั่วญี่ปุ่น น้ำชาจึงออกสีเขียวสด ได้ทั้งกลิ่นหอมข้าวคั่วและรสชาเขียวในแก้วเดียว
ล้างความมันในปาก (Palate Cleanser)
กลิ่นหอมแบบถั่วคั่ว (Nutty & Toasty) ช่วยล้างความมันเลี่ยนในปากระหว่างมื้อได้ดี จึงเหมาะกับร้านที่เสิร์ฟเนื้อติดมันหรืออาหารหลายคอร์ส
- ร้านเนื้อย่างพรีเมียม และยากินิกุวากิว A5
- ร้านชาบู
- ร้านโอมากาเสะ
สูตรสำหรับร้าน: Iced Clear Tea
- ใบชา 6 กรัม ต่อน้ำร้อน 85°C 150 มล.
- แช่ 45 วินาที
- กรองใบชาออก แล้วเทใส่แก้วน้ำแข็ง
- ข้อควรระวัง: ถ้าแช่นานเกินไป น้ำชาจะออกสีเหลือง
ชงแบบเย็น (Cold Brew) ได้รสครบกว่า
| วิธี | ผลที่ได้ |
|---|---|
| ชงน้ำอุณหภูมิห้องแบบเร็ว | ได้สีเขียวของมัทฉะ แต่ยังดึงกลิ่นหอมข้าวคั่วและรสอูมามิออกมาได้ไม่เต็มที่ |
| แช่เย็น 6-8 ชั่วโมง | น้ำชาสีเขียวสด รสนุ่มนวล หวานฉ่ำ ไม่ฝาด ดึงรสของใบชาและข้าวคั่วออกมาได้ครบ |
คำถามที่พบบ่อย (FAQ)
ทำไม Kaori Matcha Genmaicha ชงแล้วเป็นสีเขียว
เพราะมีผงมัทฉะจากชิซูโอกะผสมอยู่ ชาข้าวคั่วทั่วไปที่ไม่มีมัทฉะจะได้น้ำสีเหลืองใส
ชงแบบไหนรสดีที่สุด
แช่เย็น (Cold Brew) 6-8 ชั่วโมง ได้รสนุ่ม หวาน ไม่ฝาด ถ้าต้องการเสิร์ฟทันที ใช้สูตรใบชา 6 กรัม น้ำ 85°C 150 มล. แช่ 45 วินาที แล้วเทใส่น้ำแข็ง
สนใจสั่งซื้อหรือต้องการข้อมูลเพิ่มเติม?