WAGYU
คุริ — เนื้อวากิวส่วนหัวไหล่
Shoulder Clod / Bolar Blade / Kuri (ウデ / 肩) · Japan (Kyushu) — Kyushu Wagyu — Special Cut
Kyushu Wagyu — Special Cut
คุริ — เนื้อวากิวส่วนหัวไหล่
Shoulder Clod / Bolar Blade / Kuri (ウデ / 肩)
เนื้อส่วนหัวไหล่ที่ติดสันคอ เป็นส่วนเนื้อแดงที่มีความนุ่มและมีลายไขมันแทรกสวยงาม แม้จะเป็นส่วนที่วัวเคลื่อนไหวค่อนข้างเยอะ แต่ยังคงมีความนุ่มชุ่มฉ่ำ เหมาะกับการนำมาใช้ออกเมนูได้หลากหลาย
Available Cuts / Products
Partner
Kamichiku Group
Highlights
- เป็นส่วนเนื้อแดงที่นุ่ม เด้ง และมีความชุ่มฉ่ำ
- นำไปใช้ออกเมนูได้หลากหลาย ปิ้งย่าง / ชาบู
- เป็นส่วนเนื้อแดงที่คุณภาพระดับพรีเมียม
- ราคาไม่แพงเมื่อเทียบกับเนื้อแดงที่มีความนุ่มอย่าง Tenderloin
- Vacuum Pack รักษาคุณภาพ
Suitable For
เกี่ยวกับ คุริ — เนื้อวากิวส่วนหัวไหล่
คุริ (Kuri / ウデ・肩) หรือ Shoulder Clod / Bolar Blade คือเนื้อส่วนหัวไหล่ที่ติดสันคอของวากิวคิวชู เป็นส่วนเนื้อแดงที่นุ่ม เด้ง และมีลายไขมันแทรกสวยงาม แม้จะเป็นส่วนที่วัวเคลื่อนไหวค่อนข้างเยอะ แต่ยังคงความนุ่มชุ่มฉ่ำ K.K.&K. นำเข้าผ่านพาร์ทเนอร์ Kamichiku Group
จุดเด่นคือเป็นเนื้อแดงคุณภาพพรีเมียมที่ราคาไม่แพงเมื่อเทียบกับเนื้อแดงนุ่ม ๆ อย่าง Tenderloin นำไปออกเมนูได้หลากหลายทั้งปิ้งย่างและชาบู มีให้เลือก Normal Cut (อยู่ใน Shoulder Clod Set ชิ้นละ 6–7 กก.) และ Special Cut (แยก Kuri, 0.3–0.5 กก./ชิ้น) ทุกชิ้น Vacuum Pack
เหมาะกับร้านอาหาร โรงแรม บุฟเฟต์ และงานจัดเลี้ยงที่ต้องการเนื้อแดงนุ่มในต้นทุนที่คุมได้ ทีมงานพร้อมแนะนำแบบตัดให้เหมาะกับเมนูและการเสิร์ฟ