WAGYU
ทริปทิป — เนื้อวากิวส่วนปลายสะโพกสามเหลี่ยม
Tri Tip / Tomo Sankaku (トモサンカク) · Japan (Kyushu) — Kyushu Wagyu — Special Cut
Kyushu Wagyu — Special Cut
ทริปทิป — เนื้อวากิวส่วนปลายสะโพกสามเหลี่ยม
Tri Tip / Tomo Sankaku (トモサンカク)
เนื้อส่วน Tri-Tip (เนื้อปลายสามเหลี่ยม) เป็นเนื้อส่วนสะโพกด้านล่างที่มีไขมันแทรกสวยงาม เนื้อนุ่ม รสชาติเข้มข้น มักพบในร้าน Yakiniku ได้ฉายาว่า 'ราชินีแห่งเนื้อแดง' มีลายหินอ่อนสวยงามที่สุดส่วนหนึ่งในบรรดาเนื้อส่วนสะโพก
Available Cuts / Products
Partner
Kamichiku Group
Highlights
- ฉายาว่า 'ราชินีแห่งเนื้อแดง'
- นำไปใช้ออกเมนูได้หลากหลาย ปิ้งย่าง / สเต็ก
- มีลายหินอ่อนสวยงามที่สุดส่วนหนึ่งในเนื้อส่วนสะโพก
- เนื้อนุ่มที่สุดในส่วนสะโพก
- Vacuum Pack รักษาคุณภาพ
Suitable For
เกี่ยวกับ ทริปทิป — เนื้อวากิวส่วนปลายสะโพกสามเหลี่ยม
ทริปทิป (Tri-Tip / トモサンカク Tomo Sankaku) คือเนื้อปลายสามเหลี่ยมจากส่วนสะโพกด้านล่างของวากิวคิวชู ได้ฉายาว่า 'ราชินีแห่งเนื้อแดง' เพราะมีลายหินอ่อน (marble) สวยงามที่สุดส่วนหนึ่งในบรรดาเนื้อส่วนสะโพก เนื้อนุ่มที่สุดในส่วนสะโพก รสชาติเข้มข้น เป็นเมนูยอดนิยมของร้านยากินิกุ K.K.&K. นำเข้าผ่านพาร์ทเนอร์ Kamichiku Group
มีให้เลือก 2 แบบ คือ Normal Cut (อยู่ใน Knuckle Set ชิ้นละ 2–3 กก.) สำหรับตัดแต่งเอง และ Special Cut แบบสไลซ์แยกชิ้นละ 13–15 กรัม พร้อมเสิร์ฟ บรรจุ Vacuum Pack รักษาคุณภาพ
เหมาะกับร้านอาหาร โรงแรม บุฟเฟต์ และงานจัดเลี้ยงที่ต้องการเนื้อแดงลายสวยออกได้ทั้งเมนูปิ้งย่างและสเต๊ก ทีมงานพร้อมแนะนำแบบตัดให้เหมาะกับการเสิร์ฟและต้นทุน