Product Knowledge
Rib Eye — Premium Wagyu Cut
KK&K WAGYU — Kyushu Wagyu
Rib Eye is the cut closest to the rib, with heavy marbling, juicy and bouncy texture — choose A5 MBS 8-10 for the ultimate yakiniku experience.
What cut is Rib Eye — เนื้อส่วนสันแหลม
ริบอาย (Rib Eye / リブアイ) คือเนื้อส่วนสันแหลมที่อยู่ติดกับซี่โครง เป็นเนื้อวากิวคิวชูส่วนพิเศษที่มีไขมันแทรกเยอะ ให้รสสัมผัสความเป็นเนื้อเคี้ยวได้ ชุ่มฉ่ำและเด้งสู้ฟัน ถือเป็นเนื้อที่ชุ่มฉ่ำและรสจัดที่สุดส่วนหนึ่ง K.K.&K. นำเข้าผ่านพาร์ทเนอร์ Kamichiku Group
จุดเด่นคือใช้งานง่ายเพราะตัดแต่งเหลือแต่ส่วนที่ดีพร้อมใช้ คำนวณต้นทุนต่อเมนูง่าย เชฟที่ไม่ต้องมีทักษะสูงก็ออกเมนูได้ มีให้เลือก Normal Cut (มี Rib Eye Cap, ชิ้นละ 1.5–2.0 กก.) หรือ Special Cut (แยก Cap ออก, ชิ้นละ 3.0–5.0 กก.) ทุกชิ้น Vacuum Pack
เหมาะกับร้านอาหาร โรงแรม บุฟเฟต์ และงานจัดเลี้ยง ทั้งเมนูสเต๊กและปิ้งย่าง ทีมงานพร้อมแนะนำแบบตัดให้เหมาะกับการเสิร์ฟและต้นทุนต่อจาน
Cut formats and weight per piece
สั่งได้ 2 รูปแบบ — Normal Cut ราคาต่อกิโลถูกกว่าแต่ต้องตัดแต่งเอง และ Special Cut ที่ตัดแต่งมาแล้วพร้อมใช้ ใช้ได้เกือบทั้งชิ้น จึงคำนวณต้นทุนต่อจานได้แม่นกว่า
- Normal Cut (มี Rib Eye Cap) — 1.5-2.0 kg
- Special Cut (แยก Cap ออก) — 3.0-5.0 kg
Recommended menu applications
เมนูที่ร้านอาหารนิยมใช้เนื้อส่วนนี้:
- Yakiniku
- Sukiyaki
- Steak
- Grill Dish
Why restaurants choose this cut
- ใช้งานง่ายเพราะตัดแต่งเหลือแต่ส่วนที่ดีพร้อมใช้งาน
- คำนวณต้นทุนในการออกเมนูง่าย
- เชฟที่ไม่มีทักษะสูงก็สามารถออกเมนูได้ง่าย
- เลือกได้ทั้ง Normal Cut (มี Cap) หรือ Special Cut (แยก Cap)
- Vacuum Pack รักษาคุณภาพ
Wholesale ordering
K.K.&K. นำเข้าเนื้อส่วนนี้จากJapan (Kyushu) ผ่านพาร์ทเนอร์ Kamichiku Group · สั่งขายส่ง (B2B) ไม่มีขั้นต่ำ สั่งเฉพาะส่วนที่ต้องการได้ไม่ต้องรับทั้งตัว ส่งฟรีในกรุงเทพฯ เมื่อสั่งครบ 3,000 บาท ต่างจังหวัดจัดส่งแบบควบคุมอุณหภูมิ ติดต่อ 02-136-1464 หรือ online@kkank.com
Frequently Asked Questions (FAQ)
What cut is Rib Eye and how does it taste?
It's the cut closest to the rib, heavily marbled, juicy and bouncy — one of the most flavourful, richly marbled cuts available.
What cutting formats are available?
Normal Cut (with Rib Eye Cap, 1.5–2.0kg/piece) and Special Cut (Cap removed, 3.0–5.0kg/piece), all vacuum-packed.
Why is it easy to use in the kitchen?
It's trimmed to only the good parts ready to use, easy for per-plate costing, and simple for chefs without advanced skills.
How do I order wholesale?
Order at B2B wholesale prices by calling 02-136-1464 (Mon–Fri 08:30–17:30), emailing online@kkank.com, or via the Contact form. There is no minimum order — orders of 3,000 THB or more ship free within Bangkok, and upcountry deliveries use Interexpress temperature-controlled logistics. Retail customers can order via the KKNK Delivery Facebook page or call 065-984-7763.
Interested in ordering or need more information?