Product Knowledge
Tri Tip / Tomo Sankaku (トモサンカク)
KK&K WAGYU — Kyushu Wagyu
The 'Queen of Lean Cuts' — most beautifully marbled sirloin portion, perfect for yakiniku and steak, with a triangular shape that's easy to slice.
What cut is Tri Tip / Tomo Sankaku (トモサンカク)
ทริปทิป (Tri-Tip / トモサンカク Tomo Sankaku) คือเนื้อปลายสามเหลี่ยมจากส่วนสะโพกด้านล่างของวากิวคิวชู ได้ฉายาว่า 'ราชินีแห่งเนื้อแดง' เพราะมีลายหินอ่อน (marble) สวยงามที่สุดส่วนหนึ่งในบรรดาเนื้อส่วนสะโพก เนื้อนุ่มที่สุดในส่วนสะโพก รสชาติเข้มข้น เป็นเมนูยอดนิยมของร้านยากินิกุ K.K.&K. นำเข้าผ่านพาร์ทเนอร์ Kamichiku Group
มีให้เลือก 2 แบบ คือ Normal Cut (อยู่ใน Knuckle Set ชิ้นละ 2–3 กก.) สำหรับตัดแต่งเอง และ Special Cut แบบสไลซ์แยกชิ้นละ 13–15 กรัม พร้อมเสิร์ฟ บรรจุ Vacuum Pack รักษาคุณภาพ
เหมาะกับร้านอาหาร โรงแรม บุฟเฟต์ และงานจัดเลี้ยงที่ต้องการเนื้อแดงลายสวยออกได้ทั้งเมนูปิ้งย่างและสเต๊ก ทีมงานพร้อมแนะนำแบบตัดให้เหมาะกับการเสิร์ฟและต้นทุน
Cut formats and weight per piece
สั่งได้ 2 รูปแบบ — Normal Cut ราคาต่อกิโลถูกกว่าแต่ต้องตัดแต่งเอง และ Special Cut ที่ตัดแต่งมาแล้วพร้อมใช้ ใช้ได้เกือบทั้งชิ้น จึงคำนวณต้นทุนต่อจานได้แม่นกว่า
- Normal Cut (อยู่ใน Knuckle Set) — 2-3 kg
- Special Cut (แยก Tri Tip) — 13-15 g sliced
Recommended menu applications
เมนูที่ร้านอาหารนิยมใช้เนื้อส่วนนี้:
- Yakiniku
- Steak
- Grill Dish
Why restaurants choose this cut
- ฉายาว่า 'ราชินีแห่งเนื้อแดง'
- นำไปใช้ออกเมนูได้หลากหลาย ปิ้งย่าง / สเต็ก
- มีลายหินอ่อนสวยงามที่สุดส่วนหนึ่งในเนื้อส่วนสะโพก
- เนื้อนุ่มที่สุดในส่วนสะโพก
- Vacuum Pack รักษาคุณภาพ
Wholesale ordering
K.K.&K. นำเข้าเนื้อส่วนนี้จากJapan (Kyushu) ผ่านพาร์ทเนอร์ Kamichiku Group · สั่งขายส่ง (B2B) ไม่มีขั้นต่ำ สั่งเฉพาะส่วนที่ต้องการได้ไม่ต้องรับทั้งตัว ส่งฟรีในกรุงเทพฯ เมื่อสั่งครบ 3,000 บาท ต่างจังหวัดจัดส่งแบบควบคุมอุณหภูมิ ติดต่อ 02-136-1464 หรือ online@kkank.com
Frequently Asked Questions (FAQ)
What cut is Tri-Tip?
It's the triangular cut from the lower hip of Kyushu Wagyu, nicknamed the 'Queen of Lean Cuts' — beautifully marbled, the most tender part of the hip, rich in flavour, popular for yakiniku and steak.
What cutting formats are available?
Normal Cut (within the Knuckle Set at 2–3kg/piece) and Special Cut sliced at 13–15g/piece — all vacuum-packed.
What menus does it suit?
Great for grilling, yakiniku and steak — choose the ready-to-serve Special Cut for convenience, or the Normal Cut to trim in-house for cost control.
How do I order wholesale?
Order at B2B wholesale prices by calling 02-136-1464 (Mon–Fri 08:30–17:30), emailing online@kkank.com, or via the Contact form. There is no minimum order — orders of 3,000 THB or more ship free within Bangkok, and upcountry deliveries use Interexpress temperature-controlled logistics. Retail customers can order via the KKNK Delivery Facebook page or call 065-984-7763.
Interested in ordering or need more information?